BUONA SETTIMANA CON MAMME RICETTE!!!
La ricetta di oggi è arrivata da una mamma molto attiva, una insegnante di lingue e yoga, mamma di due splendidi bambini, Pietro e Nina.
E arriva con una introduzione scritta da lei, quindi ci piace ancora di più!!!
“La ricetta che ho il piacere di proporvi mi è particolarmente cara per una serie di motivi: è completamente vegetale, dunque cruelty-free, e lascia tranquilli i nostri amici animali; per lo stesso motivo è molto salutare, in quanto fonte di ottime proteine vegetali; è proprio sfiziosa e si rivela immancabilmente un successone con i bimbi, a cui non sempre è facile far mangiare i legumi, ma anche con i grandi, come perfetto finger food per le serate in compagnia.
STICK DI CECI ALLE ERBE di mamma Cecilia
Ingredienti per una teglia:
– 600 gr di acqua
– 100 gr di farina di ceci
– 25 gr di farina di mais fioretto
– 25 gr di farina di riso
– aglio in polvere, curry, rosmarino, o altre erbe a piacere
– sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
In una casseruola versare l’acqua, salare e aggiungere tutte le spezie portando a ebollizione, poi versare le farine miscelate e setacciate a pioggia (come si fa per la polenta).
Mescolare di continuo e cuocere a fuoco medio-basso per almeno 10 minuti.
Versare la polenta di ceci così ottenuta all’interno di un contenitore rettangolare, e lasciar riposare fino a quando la polenta non si sarà bella compattata e raffreddata.
Rovesciare il panetto su un tagliere, e tagliare dei bastoncini tipo patatine fritte.
Adagiare i bastoncini su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno a 200° per almeno 30 minuti (a seconda di quanto li volete croccanti), rigirandoli a metà cottura.
Serviteli caldi con una maionese veg, ketchup, o altre salsine golose, e fate attenzione perché spariscono prima di arrivare in tavola!
Cecilia“
Le tre salsine che vedete nelle foto sono pesto di finocchietto selvatico, maionese veg e ketchup di zucca. I due ultimi preparati sempre da Cecilia…chissà se non ci fa avere anche queste ricette :)))
Se sei una mamma (ma anche un papà certamente!!!) che ci segue e ti piace cucinare, mandaci le tue ricette e man mano le pubblicheremo nel sito in questa nuova rubrica! La ricetta deve essere facile da eseguire, preferenzialmente apprezzata dai bambini e insieme allegateci anche una bella foto del ghiotto risultato!
Partecipa anche tu, è facile! Mandaci la ricetta e la foto sulla nostra mail: legnanobimbi@gmail.com o con messaggio privato nella NOSTRA PAGINA FACEBOOK
Nel sito trovi “MAMME RICETTE” nella sezione “RUBRICA DEI CONSIGLI!!!
